Mükemmel kızartma için doğru medium seçimi hayli önem taşır. Değişik yağ çeşitleri, farklı ısı dereceleri ve farklı türden aromalara sahiptir. Urneğin, mısır yağı genellikle ucuz bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/